滬食品生產(chǎn)企業(yè)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)再提升 生產(chǎn)企業(yè)接入食品平臺
東方網(wǎng)記者程琦7月27日報道:“上海市食品安全誠信企業(yè)”創(chuàng)建培訓(xùn)今在松江舉行，此次培訓(xùn)旨在推進(jìn)大型食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。東方網(wǎng)記者了解到，目前上海有1500家左右的生產(chǎn)企業(yè)，其中年銷售額在2000萬元以上的大型食品生產(chǎn)企業(yè)約占20%。
根據(jù)最新要求，各區(qū)在年底前大型食品生產(chǎn)企業(yè)建立并實施誠信管理體系數(shù)要達(dá)到50%，2018年底達(dá)到100%。督促企業(yè)建立企業(yè)誠信管理體系，通過組織實施、自查自糾，進(jìn)一步改進(jìn)完善，持續(xù)提升企業(yè)誠信能力和管理水平。
據(jù)了解，不少企業(yè)在管理方面實施信息化監(jiān)管，在原輔料倉庫、配料和投料間、清潔作業(yè)區(qū)入口、生產(chǎn)加工關(guān)鍵控制點(diǎn)、產(chǎn)品檢驗等環(huán)節(jié)安裝監(jiān)控攝像頭。目前，在各區(qū)的積極配合下，全市已有178家納入到食品遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)平臺，超過全市高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)的90%。
不過，上海市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長巢強(qiáng)國介紹，該版本的食品生產(chǎn)移動執(zhí)法裝備和移動遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)還比較倚賴人工檢查監(jiān)控畫面，下一步市食藥監(jiān)局將積極會同松江區(qū)研究開發(fā)有關(guān)可識別技術(shù)在遠(yuǎn)程視頻監(jiān)管系統(tǒng)上的應(yīng)用。
據(jù)悉，新版本的遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)能夠從技術(shù)上實現(xiàn)多個功能。比如在員工進(jìn)入車間前，通過監(jiān)控攝像頭采集畫面，經(jīng)后臺軟件分析辨別其是否已經(jīng)更換指定服裝或佩戴口罩，如果發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，將直接傳送到企業(yè)管理人員或者監(jiān)管部門處。不僅如此，車間的溫度、粉塵潔凈度都可以通過傳感設(shè)備直接監(jiān)測。目前，還有的大型企業(yè)在管理手段上進(jìn)行創(chuàng)新，比如如廁后要求洗手消毒，企業(yè)便以盥洗室通往車間的那道門為關(guān)卡，只有將手在特定的酒精消毒設(shè)備下消毒過后，那道通往車間的門才會被開啟。
據(jù)了解，今年松江將會有兩家企業(yè)作為試點(diǎn)單位進(jìn)行新版本遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)的建設(shè)，在獲得成功試點(diǎn)經(jīng)驗厚有望進(jìn)一步向全市推廣。