餐飲連鎖遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)需求分析設(shè)計

1.適用范圍：
　　餐飲行業(yè)的監(jiān)控系統(tǒng)：餐廳，酒店，咖啡廳，酒樓，快餐店等。
2.需求分析：
　　餐飲空間的主要目的是向顧客提供餐飲和休閑娛樂，出入人員又多有雜，人口流動性較大，為不法分子潛入這些場所伺機(jī)作案創(chuàng)造了有禮條件，直接影響到客人的人身安全和財產(chǎn)安全，直接影響到飯店，咖啡廳的聲譽(yù)；財務(wù)室、前臺等處是現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的主要場所，建立遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)、報警、通訊相結(jié)合的安全防范系統(tǒng)是行之有效的保衛(wèi)手段；同時安裝防火的防范報警系統(tǒng)，能在火災(zāi)發(fā)生的萌芽狀態(tài)及時得到撲滅，以避免重大火災(zāi)事故的發(fā)生。
3.方案設(shè)計
　　視頻監(jiān)控系統(tǒng)報警系統(tǒng)由攝像部分（有時還有拾音器、報警探測器）、傳輸部分、控制部分以及顯示和記錄部分等組成。在每一部分中又含有更加具體的設(shè)備或部件。
攝像部分
　　攝像部分是網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)的前沿部分，是整個系統(tǒng)的“眼睛”。它布置在被監(jiān)視場所的某一位置上，使其視場角能覆蓋整個被監(jiān)視的各個部位。有時，被監(jiān)視場所面積較大，為了節(jié)省攝像機(jī)所用的數(shù)量、簡化傳輸系統(tǒng)及控制與顯示系統(tǒng)，在監(jiān)控攝像頭上加裝電動的（可遙控的）可變焦距（變倍）鏡頭，使監(jiān)控攝像頭所能觀察的距離更遠(yuǎn)、更清楚，同時還把攝像機(jī)安裝在電動云臺上，通過控制器的控制，可以使云臺帶動監(jiān)控攝像頭進(jìn)行水平和垂直方向的旋轉(zhuǎn)，從而使攝像機(jī)能覆蓋到的角度、面積更大。總之，攝像機(jī)就象整個系統(tǒng)的眼睛一樣，把它監(jiān)視的內(nèi)容變?yōu)閳D像信號，傳送給控制中心的監(jiān)視器上。
　布防點(diǎn)設(shè)計：
a.在餐廳的用餐間，可安裝普通監(jiān)控攝像機(jī)，該監(jiān)控攝像頭要求的照度比較低，在一般燈光下都可看清人員的面容以及活動情況，同時它還具有隱蔽性，不破壞整體布局美觀。
b.在餐廳的中央裝一吊裝監(jiān)控攝像機(jī)，它是將攝像機(jī)、鏡頭、云臺、解碼器都放在半球型的防護(hù)罩內(nèi)，外表美觀大方，可有一定的裝飾作用。該監(jiān)控攝像機(jī)可做水平360度、垂直90度旋轉(zhuǎn)，27倍光學(xué)變焦鏡頭可將圖像放大、縮小，大廳內(nèi)的人員活動情況都可一目了然。
c.在餐廳的周圍，可根據(jù)場地情況，安裝幾個室外壁裝監(jiān)控攝像機(jī)，進(jìn)出餐廳的人員都可觀察記錄下來，尤其對停車場更應(yīng)小心防范。
　　通過上述布點(diǎn)以后，人員從外面到餐廳內(nèi)部的各個角落活動情況都可觀察到，如有必要也可錄象保存。
　　傳輸部分
　　傳輸部分就是系統(tǒng)圖像信號、聲音信號、控制信號等的通道。目前網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)多半采用雙絞線傳輸方式。如果在監(jiān)控攝像機(jī)距離控制中心較遠(yuǎn)的情況下，也有采用光纖傳輸方式。對圖像信號的傳輸重點(diǎn)要求在圖像信號經(jīng)過傳輸系統(tǒng)后，不產(chǎn)生明顯的噪聲、失真（色度信號與亮度信號均不產(chǎn)生明顯的失真），保證原始圖像信號（從攝像機(jī)輸出的圖像信號）的清晰度和灰度等級沒有明顯下降等。
　　控制部分
　　監(jiān)控中心采用云事通高清視頻監(jiān)控系統(tǒng)，系統(tǒng)由視頻工作站、中心服務(wù)器、網(wǎng)絡(luò)客戶端組成。利用IP網(wǎng)絡(luò)可以同時監(jiān)控管理成百上千個監(jiān)控點(diǎn)。在監(jiān)控的同時還可以進(jìn)行錄像，而錄像的方式多種多樣，可以動態(tài)報警錄像、預(yù)約錄像，手動錄像，循環(huán)錄像。
4.設(shè)備選型
   監(jiān)控攝像機(jī)是系統(tǒng)中最為關(guān)鍵的設(shè)備，其技術(shù)指標(biāo)決定了整個系統(tǒng)的圖像質(zhì)量。攝像機(jī)主要性能指標(biāo)是靈敏度、清晰度和信噪比，根據(jù)本公司多年積累的經(jīng)驗(yàn)，監(jiān)控攝像機(jī)的性能指標(biāo)對整個系統(tǒng)十分重要。根據(jù)企業(yè)單位的具體情況，前端監(jiān)控攝像機(jī)選用1/3“高清晰度彩色CCD監(jiān)控攝像機(jī)。
總部監(jiān)控中心
　　總部監(jiān)控中心采用云事通遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，該系統(tǒng)由視頻工作站、中心服務(wù)器、網(wǎng)絡(luò)客戶端組成。利用IP網(wǎng)絡(luò)可以同時監(jiān)控管理成百上千個監(jiān)控點(diǎn)。
1）視頻工作站
　　視頻工作站是監(jiān)控中心的核心監(jiān)控設(shè)備，即”網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控錄像主機(jī)“，負(fù)責(zé)具體連接前端監(jiān)控攝像機(jī)，提供所有遠(yuǎn)程視頻圖像的顯示、錄像和云鏡控制功能。同時，它也可以作為其它監(jiān)控中心和網(wǎng)絡(luò)客戶端的視頻源，負(fù)責(zé)提供音/視頻信號的轉(zhuǎn)發(fā)。它由計算機(jī)和視頻工作站軟件構(gòu)成。受計算機(jī)自身和網(wǎng)絡(luò)帶寬的限制，一臺視頻工作站只能遠(yuǎn)程監(jiān)控有限數(shù)量的圖像，因此，當(dāng)一個監(jiān)控中心需要遠(yuǎn)程監(jiān)控的前端攝像頭越多時，需要的視頻工作站的數(shù)量也就越多。
2）網(wǎng)絡(luò)客戶端
　　網(wǎng)絡(luò)客戶端是指除了監(jiān)控中心以外，網(wǎng)絡(luò)內(nèi)其他需要進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程監(jiān)控的用戶終端。由于這些客戶端相對比較零散，監(jiān)控要求較低，登陸訪問較隨意，且通常無錄像要求，因此，統(tǒng)一納入”網(wǎng)絡(luò)客戶端“用戶。它由計算機(jī)（普通計算機(jī)或筆記本電腦）和客戶端軟件構(gòu)成。客戶端功能和界面相對簡單，適合各各級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門等的使用，主要負(fù)責(zé)圖像顯示、云鏡控制和遠(yuǎn)程回放。
3）中心服務(wù)器
　　中心服務(wù)器是整個系統(tǒng)的管理核心和信息認(rèn)證中心。主要功能是對各種主控設(shè)備（監(jiān)控攝像機(jī)、PC/嵌入式數(shù)字硬盤錄像機(jī)、網(wǎng)絡(luò)視頻服務(wù)器、視頻工作站）和網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控端進(jìn)行統(tǒng)一集中管理，包括設(shè)備注冊認(rèn)證、用戶注冊認(rèn)證、系統(tǒng)內(nèi)設(shè)備所屬關(guān)系配置、系統(tǒng)內(nèi)用戶權(quán)限配置、集中遠(yuǎn)程控制修改設(shè)備參數(shù)與設(shè)置和資源分配及指向服務(wù)等。它由計算機(jī)和中心服務(wù)器軟件組成。中心服務(wù)器一般安裝在總監(jiān)控中心。
5.系統(tǒng)特點(diǎn)
強(qiáng)大的中心管理功能
　　云事通分布式遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)中提出的中心服務(wù)器與視頻工作站理念，對所管轄范圍廣，系統(tǒng)龐大的監(jiān)控應(yīng)用用戶來講，將能提供更加清晰的組網(wǎng)、監(jiān)視、控制、管理邏輯關(guān)系從而提高系統(tǒng)使用率降、低運(yùn)營費(fèi)用與系統(tǒng)維護(hù)費(fèi)用。
　　中心服務(wù)器與視頻工作站可進(jìn)行堆疊，也就是講一個視頻工作站不僅可以包含子硬盤錄像機(jī)還可以包含更多下級視頻工作站。那么這一功能將給我們的系統(tǒng)提供更加強(qiáng)大的管理能力和擴(kuò)展能力。我們利用視頻工作站的這一特點(diǎn)，將各個子系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)置、集成、集中管理。為架構(gòu)大型、超大型分布式網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)提供了強(qiáng)大的平臺。
　　完善的系統(tǒng)功能
　　系統(tǒng)監(jiān)控主機(jī)和各客戶端可以對管轄范圍內(nèi)多個本地和遠(yuǎn)程監(jiān)控前端進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控，不同的用戶可根據(jù)職務(wù)分配不同的控制權(quán)限。現(xiàn)場圖像可根據(jù)地點(diǎn)分成監(jiān)控組，以4分屏、9分屏或者16分屏方式顯示，可設(shè)置手動錄像、計劃錄像和報警自動錄像等多種錄像方式。在本系統(tǒng)中由于合理的配置了中心服務(wù)器與存儲服務(wù)器，以及前端網(wǎng)絡(luò)視頻編碼器，它們將發(fā)揮他們最大的效率。